老鹽店為清末民國時期徐州鹽務(wù)管理處設(shè)立的食鹽發(fā)售處。原有鹽庫、煮鹽坊、鹽務(wù)官員辦公房以及武裝護(hù)鹽隊駐守房屋等100余間。1949年以后大部分改作民房。現(xiàn)存鹽庫及鹽務(wù)官員辦公房13 處,整體格局保存較完好。清政府為了加強(qiáng)鹽運的管理在徐州設(shè)置了鹽運司,負(fù)責(zé)鹽業(yè)的發(fā)放,還有緝拿私商鹽販。當(dāng)時整批買鹽者先在“老鹽店”審核條件,給予票證,經(jīng)鹽務(wù)管理處審批簽章后再到鹽庫提貨,零售者即到“老鹽店”就地提貨。外縣批運,須向鹽務(wù)管理處領(lǐng)取路引,以備途中檢查。當(dāng)時徐州鹽務(wù)管理的范圍包括宿遷、安徽宿州、蕭縣、碭山等地。清政府在徐州設(shè)立鹽運司更主要的原因為徐州是大運河漕運一個重要樞紐,所以當(dāng)時這里也是鹽運的一個交通要道。
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