東漢醪糟旅游景區位于大竹縣月華食品園,景區面積約3平方公里,是以“東柳醪糟釀造技藝”為文化底蘊,以現代化生產園區為主要載體,圍繞醪糟文化傳承、一流的現代化生產流水線、產業扶貧三大主題建設的旅游景區。
在這里擁有全國首條醪糟自動化生產線,年生產能力上萬噸。在車間的四周用透明玻璃隔開,形成了專門的游客參觀通道,游客可以通過參觀整個工藝流程,了解到糯米是怎樣一步一步變成香甜可口的醪糟。
東柳醪糟有限責任公司是全國最具規模的醪糟生產、自營進出口經營企業。為實施鄉村振興戰略,加快一、二、三產業深度融合,促進“農業、旅游、文化”產業聯動發展。自2015年以來,公司利用東漢醪糟產業優勢,在園區規劃打造了游客中心、東漢城門樓、生態公園、游步道、觀景臺等配套設施,大力推進“工旅結合”,讓園區變成景區,廠房變成景點。
除了現代化的生產車間,在景區內還打造了醪糟文化博物館,在博物館里展出的都是醪糟古法釀制的一些器具。同時,我們還可以了解到稻谷的來源,糯稻與醪糟的淵源,東漢醪糟的發展歷史以及中國醪糟文化。
據史記載,東柳醪糟釀制技藝歷史悠久,源于漢、盛于清,以大竹城北東柳橋所處為最,故名“東柳醪糟”。在景區打造過程中,東柳醪糟有限責任公司利用當地知名景點玉皇廟,配套建設了中國首家醪糟文化博物館,并設置有醪糟體驗車間,讓游客親身體驗古法醪糟制作流程,傳承弘揚醪糟傳統飲食文化。